（原标题：传统快消巨头的转型困局，康师父的“中年危急”）

裁剪 | 虞尔湖

出品 | 潮起网「于见专栏」

2024年，康师父录得营收806.51亿元，同比微增0.3%。然而净利润增幅却达到了19.8%，交出了一份“增利不增收”的财报。

仅仅，这份看似正经的成绩单背后，却隐没危急一是其方便面业务聚合两年萎缩。二是天然其饮品业务已成增长引擎，但依赖茶饮单一品类的结构性失衡问题，却日益突显。

业界的多量感受是，这个一经的“方便面大王”，在滥用分级、健康化海浪与新兴速食家具的多重夹攻下，正在阅历一场“中年危急”。

实验上，康师父的逆境，既是传统快消巨头转型阵痛的缩影，亦然行业时势重构的势必收尾。而咱们通过康师父比年的发展轨迹分析，也能窥见行业时势悄然变化的背后逻辑，更能看出康师父事迹故步自封的背后真相。

方便面阛阓萎缩，康师父进退无据

便面阛阓举座“量缩价升”，以及传统需求被分流是康师父面对的紧要逆境。据全国方便面协会数据，中国方便面滥用量已从2020年巅峰期的472.3亿份降至2023年的431.2亿份，阛阓规模聚合四年负增长。

与此同期，艾媒研究诠释炫耀，高端方便面（单价≥8元）增速达20%，功能性方便面阛阓规模窒碍50亿元。这种“量缩价升”的背后，是外卖、预制菜、自热食物的多重挤压，以及滥用者对“健康”与“场景化”需求的重构。

除外卖行业的冲击为例。据《方便面阛阓滥用量的影响要素分析》等行业诠释数据炫耀，外卖阛阓规模每加多1%，方便面滥用量就减少0.0533%。

而预制菜2023-2024年，中国预制菜国内阛阓规模永别窒碍5000亿元及6000亿元，阛阓规模年复合增长率约20%，展望2026年中国预制菜国内阛阓规模将达10720亿。

字据数据炫耀，自热食物的阛阓规模也逐年增长，也在给方便面阛阓带来冲击。策划拜谒数据炫耀，2019年自热食物的阛阓规模为158.92亿，而2020年达178.34亿，2021年降至175.46亿，2022年为166.82亿，2023年为154.9亿，2024年展望为176.4亿。

反不雅四肢行业龙头的康师父，其方便面业务聚合两年萎缩，2024年收入284.14亿元，同比下滑1.3%。细分来看，2024年康师父的高价袋面收入下滑6.3%，中价袋面更是暴跌13.8%。即便经典容器面兑现小幅增长3.7%，也难以扭转举座劣势。

与之造成昭彰对比的是，廉价竞品（如白象）凭借性价比霸占下千里阛阓，导致其市占率下滑。据分析，这一赋闲响应出滥用分级趋势下，康师父在高端与低端阛阓的双重失守。

与此同期，健康化趋势倒逼产业升级，康师父高端化遇阻，也让其事迹增长难以合手续。比年以来，滥用者对高盐、高脂的担忧加重，健康属性不足的方便面面对信任危急。

尽管康师父推出“汤众人”“速达面馆”等高端家具，但阛阓反响平平。

数据炫耀，方便面均价在2023年回落，中廉价位家具更受心疼。其高端面线下的低铺货率与滥用者“越贵越难卖”的反馈，清晰了品牌升级与阛阓需求脱节的矛盾。

此外，从行业竞争态势来看，其竞争敌手白象以“骨汤养分面”切入健康赛说念，抖音粉丝进步500万，考证了各异化革命的价值。

比较之下，康师父的革命多齐集于口味蔓延，零落颠覆性窒碍，其阛阓用度高达180.42亿元，却频现食物安全投诉，响应出“重流量轻品性”的短视倾向。

穷则想变。在相对传统的方便面业务“告贷无门”之时，康师父也启动在茶饮赛说念发力，试图寻找第二增长弧线。仅仅，该赛说念雷同堕入内卷，无糖茶红利也迟缓消退。

据了解，天然饮品业务虽成康师父的增长引擎，2024年收入516.21亿元，同比增长1.3%，但过度依赖茶饮单一品类的结构性失衡问题，也日益突显。

2024年财报数据炫耀，康师父茶饮收入217亿元，同比增长8.2%。对比之下，农夫山泉与三得利始终占据超80%的无糖茶阛阓份额，自己阛阓空间有限。

而康师父因2020年方才入局，显得有些缓不救急，并且因为零落各异化，仅能通过价钱战对付分羹。

值得瞩主张是，天然在大健康海浪中无糖茶成为最大的获益品类，但举座上看，含糖饮料依旧是“主流”，茶饮料也不例外。因此，康师父布局茶饮阛阓联想空间也额外有限。

此外，其包装水、果汁等品类收入永别下滑5.6%、1.8%，更是突显其家具矩阵的单一脆弱性。因此，摆在康师父眼前的挑战是，责罚营收结构单一问题很难，但转型更难。

本钱红利难掩革命乏力与旅途依赖

据分析，2024年康师父利润保合手两位数的增长，主要依赖本钱压缩。然而实验上，其始终动能却略显不足。

财报数据炫耀，康师父2024年净利润为37.34亿，同比增长近20%。不外，这主要收获于原料价钱的走低，尤其是原材料（棕榈油、聚酯粒）降价与本钱甘休。

除此除外，数据炫耀，全年销售本钱从559.51亿元降至539.55亿元，减少近20亿元；职工东说念主数减少2005东说念主，仅东说念主力节支一项即超2.8亿元。

如斯“瘦身增效”天然短期内拉升了利润领悟，但何如让其合手续保合手一定的盈利才调，却额外存疑。这种“极致降本”就怕也难以为继。

举例，股票杠杆财报炫耀，其存货盘活天数达28天，远超长入的21天和白象的16天，供应链收尾短板显着。除此此外，康师父的营收增速不足0.3%，显耀低于食物饮料行业约6%的平均增速，响应出增长动能的不足。据了解，为了督察利润水平，康师父比年以来，一直在履行加价策略。

仅仅，加价并莫得给康师父的事迹增长带来几许积极影响，反而反噬了其阛阓份额，导致其渠说念自在加重，带来动销压力。据媒体报说念，康师父三年三次提价。

2023年5 月，袋装康师父泡面才2.8元一袋，桶面4.5元一桶。到2025年3月24日，袋装面“跳”到3元一袋，桶面更是平直“蹦”到5元一桶。值得瞩主张是，方便面另一头部玩家长入并未跟进，从而导致其方便面收入下滑进步1%，而长入却微增2.6%。

与此同期，其经销商数目接连下落，减少9660家，下千里阛阓铺货率85%，而据Euromonitor 数据炫耀，2023 年今麦郎、白象系数霸占康师父约 2 个百分点份额，县镇阛阓铺货率白象达到89%，已特等康师父。

由此也导致了，其渠说念自在与价钱上调造成“双杀”不仅未能提高康师父的利润，反而加快了其阛阓份额的流失。

除此除外，康师父的革命参加不足，也频遭诟病。比年以来，媒体评价其“重营销轻研发”的不雅点成千上万。实验上亦然如斯，其家具迭代滞后，一丝革命家具也不冷不热。

举例，康师父虽推出“剁椒鱼片汤面”“鲜Q面”等新品，但革命多齐集于口味蔓延，零落颠覆性窒碍。其2024年的阛阓用度高达180.42亿元，却因蔬菜包发黑、异物问题频现食物安全投诉。

由此也折射出，康师父“重流量轻品性”的短视倾向。比较之下，白象以“骨汤养分面”切入健康赛说念，以进步500万的抖音粉丝，考证了其各异化革命的价值。

由此可见，畴前康师父依靠方便食物的强劲需求以及本钱红利崛起，如今却因为革命乏力与旅途依赖，迟缓暴深切其旅途依赖与发展动能不足的短板。

因循与变革的博弈，康师父的攻与守

据不雅察，方便面业务一直是康师父的基本盘，然而比年以来，跟着滥用阛阓悄然变化，康师父也正在阅历从“驻扎”到“伏击”的转型阵痛。

一方面，康师父试图以“双轮驱动模子”均衡经典款与革命家具，但实验见效有限。举例，非油炸面“鲜Q面”虽入局健康蓝海，但阛阓反响待考证；而其IP联名家具（如“小黄东说念主”酸汤肥牛面）等的事迹孝顺，也额外有限。

财报数据炫耀，康师父推出的“剁椒鱼片汤面”（IP联名）、“酸香爽金汤肥牛面”（小黄东说念主联名）及“迷你桶”（户外/宵夜场景），2024年销量系数孝顺约8亿元增量，占方便面总营收3%，但依然难抵高价袋面的营收孝顺下滑。对此，行业分析师指出，方便面需从“浅薄饱腹”转向“品性正餐”，而康师父仍困于传统定位。

另一方面，迟缓成长起来的饮品业务，并莫得因为其推出无糖茶家具而走出竞争内卷下的逆境，致使因此导致其营收增长靠拢天花板。据了解，天然康师父押注无糖茶，但“纯萃零糖”“茶的传东说念主”零落爆款基因，且面对农夫山泉（东方树叶）、元气丛林等会剿。

其经销集聚上风虽可助力其快速铺货，但家具同质化导致末端动销乏力。若无法在功能性（如养生茶）或场景化（如餐饮渠说念）兑现窒碍，茶饮增长或将见顶。

因此，业内东说念主士以为，康师父的可合手续发展场地，简略在于绿色转型与品牌价值的重塑。以康师父聚焦高端阛阓的“速达面馆”为例，该系列家具通过以纸代塑、以竹代塑等容貌，兑现了减塑90%。与此同期，为趋附ESG趋势，其碳排放监测收尾提高96%，数智化水平时渐提高。

不外，比较康师父践行绿色环保，滥用者更慈祥食物安全与性价比。而康师父倘若无法将绿色实践动荡为阛阓竞争力，则难以开脱“本钱中心”定位。而其改日的可合手续发展，也便充满了变数。

因此，康师父何如守住基本盘，并不断伏击新阛阓，提高品牌、家具竞争力，也成了其克敌制胜的关节所在。

实验上，康师父的逆境，骨子是传统快消巨头在存量阛阓中“守成”与“求变”的失衡。

其财报数据折射出行业三大趋势：方便面从规模竞争转向价值竞争、饮品从品类膨大转向细分深耕、企业从本钱驱动转向革命驱动。而康师父走出逆境，也将任重而说念远。

结语

一言以蔽之，康师父的逆境虽是挑战，亦然机遇。而其破局的关节，简略惟有以滥用者为中枢，鼓舞家具革命与政策转型。

所幸的是，天然康师父昔日的光环迟缓销毁。然而康师父的基本盘仍在，依然有甘休一搏，通过家具多元化革命，取得阛阓先机的可能。

仅仅，俗语说：尾浩劫掉。当康师父试图转型，却又困于昔日的买卖模式与传统家具时，即使转型，由驻扎转为伏击，想要妥当穿越行业周期，就怕也并非易事，让咱们翘首跂踵。

• 巨头
• 传统
• 快消
• 转型
• 困局